Питание и кухня Туниса

Питание в Тунисе просто изысканное. Объединенные европейская и арабская кухни отлично сочетаются как на будничном, так и на праздничном столе. Часто для приготовления пищи используются зеленый горошек, перец, томаты, маслины, картофель, морковь, а также бобовые культуры. В состав почти каждого блюда входит оливковое масло. Самые популярные блюда – это «Оджа с зеленым горошком», «Чакчука» (овощи с запеченными яйцами). Есть блюда, где рис и ячмень являются главными компонентами. В блюда добавляют разнообразные специи и пряности. Некоторые шедевры поваров нужно употреблять только с соусами.

Кухня Туниса не обходится и без мясых блюд: готовятся из говядины, курицы, баранины. Эксклюзивной пищей считается верблюжатина, но ее готовят не везде. Часто с мясом употребляют красные вина: Sidi, Chateau Mornag, Ksar Djerba. В меню также есть игристые, розовые, белые вина и «буха» – водка из инжира.

Свинины арабы не употребляют вообще. Рыбу, крабов, медуз и блюда из других морепродуктов можно попробовать в местных ресторанах. Тунисцы очень любят хлеб и едят его в больших количествах. Традиционно на столе должен быть лаваш, по желанию длинный батон, который ломают руками.

На десерт можно попробовать блюдо «Ассида», в состав которого входит крем из молока, орехов, яиц. Красивый вид придают семечки пинии и фисташки. Непременно отведайте выпечку из слоеного теста, пахлаву, махруд, а также экзотические фрукты, недавно собранные с деревьев.


Поделитесь с друзьями:

Столица:
Официальный язык:
арабский, французский
Денежная единица:
тунисский динар (TND)
Конвертация валют:
$1 ~1,2 TND,
€1 ~1,8 TND
Часовой пояс:
UTC +1

 

 



Реклама на портале

2010-2017, ZlataTravel.com
Использование материалов сайта
категорически запрещено!

наверх